亿发食品（德州）有限公司

控糖小零食黑米小饼干的做法

1，70g橄榄油，30g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀。

2，加入一小把黑芝麻，150g黑米面，80g白面，1g盐，1.5g小苏打，1.5g秋叶丹无铝双效泡打粉。混合均匀，揉成一团。

3，饼干可以做成自己喜欢的形状，饼干做好后，外层涂上一层蛋液。

4，烤箱180℃烤30分钟。和在外面买的饼干味道差不多。

也可在一步中加了50ml牛奶，这样油就可以相对的少放一点，烤出来是两种酥酥的口感。如果觉得糖多还可以减少一半，这样做出来的饼干会微微一点点甜味。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

秋叶丹无铝双效泡打粉的优点：

（1） 无秋叶丹无铝双效泡打粉不会比含铝泡打粉差，因为无铝泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类, 这样就可以中和调整食品酸碱度, 控制泡打粉的产气速度, 泡打粉的膨胀作用得到充分利用。 而且从膨松效果来看，秋叶丹无铝双效泡打粉也要优于含铝泡打粉。

（2）秋叶丹无铝双效泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条，而且不会造成铝过量，油条的颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好，口味上独具特色，比用含铝泡打粉的还要好吃。

（3）秋叶丹无铝双效泡打粉还具有其他泡打粉其他没有的和抗老化作用。秋叶丹无铝双效泡打粉里面含有的δ-葡萄酸内酯具有作用, 这是其他泡打粉没有的。而且在面包、蛋糕的生产中, 无铝泡打粉还可以起抗老化作用。

秋叶丹无铝双效泡打粉是我们常用的发酵剂，一般我们做面包或者糕类都会用到泡打粉，而且现在很多人都会用无铝泡打粉，这样所含的化学物质也很少的。更有益于我们的健康。我们一起来认识秋叶丹无铝双效泡打粉。

随着现代人的消费意识越来越新颖，自己都会在家里制作糕点和饼干，例如烤箱的家庭化，随着发生变化的就是泡打粉的广泛运用，我们很多时间都会用到，而且无铝泡打粉甚是受欢迎。我们一起来看看无铝泡打粉的作用。